根据不同的顾客需求，餐饮业可以概括为快餐、酒楼、休闲餐厅、咖啡厅、茶楼、食府、甜品店、火锅店、西餐厅、家庭餐饮、面包房等十几个分支业态。快餐为吃着快，价钱便宜，且以汉堡、薯条、可乐等颗粒式单品为主；酒楼则以传统菜肴及较豪华的内部装修为特点；面包房是小吃店，著名的面包也可以在这里买到；西餐厅、咖啡厅、茶楼等则以异国料理及高级设备为主；而休闲餐厅则以提供早午餐及西餐类套餐为主，形式介于快餐和酒楼之间；火锅店以火锅及烤肉为主；食府以八大菜系为主；甜品店则是提供蛋糕、冰激凌及糕点等糕点食物的店；而家庭餐饮是可以托管聚会的小吃店。总之，餐饮业态多样，可以满足不同类型的顾客需求。