凉皮
麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。
是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
麻辣烫的制作其实并不复杂，最重要的就是一个步骤炒料，料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效，红红的汤料让人看到后口水欲滴，勾发强烈的食欲！而真正提升口味的关键点则在油碟的配制上，麻辣烫的特色就在于此，光是油碟就要十多种材料调配，口感以咸香为主。很多城市做火锅式的麻辣烫都改变了麻辣烫原来的面目，更别提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以让人吃后回味无穷，会有下次再吃的想法。
2.
你的问题不是很详细你试听一下生活麻辣烫主题曲叫：麻辣烫说话好好说主题曲叫：说唱音乐
歌词：
吊脚楼每天有婆媳吵架 扯不完的家常和闲话 大街上马路边高楼大厦 办公室电梯七上八下 崽儿们下班后你别贪耍 妹儿们减肥顾忌嘴巴 踩油门想超速罚单一把 升官发财别忘了养家 遥控一按电视上有人为钱愁得慌 武大郎娶婆娘 婚礼搞得黑铺张 西家短东家长 故事像超级市场 演绎人生的麻辣烫 每一天时尚频道在等侯 你我他市井的万花筒 点把火刚开锅六点一刻 90分钟让你看不够 吊脚楼每天有婆媳吵架 扯不完的家常和闲话 大街上马路边高楼大厦 办公室电梯七上八下 崽儿们下班后你别贪耍 妹儿们减肥顾忌嘴巴 踩油门想超速罚单一把 升官发财别忘了养家 遥控一按电视上有人为钱愁得慌 武大郎娶婆娘 婚礼搞得黑铺张 西家短东家长 故事像超级市场 演绎人生的麻辣烫 刚搬家从卫视来到时尚收视率靠你我来捧场 就好象跟股票一样上涨 麻辣烫马上闪亮登场
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