巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。
巧克力名字来源
巧克力的名字来源有很多种说法，其中一种是“chocolate”来自纳瓦特尔语(阿兹台克人的语言)中的“chocolātl”，很多来源说此单词衍生自“xocolātl”，纳瓦特尔语发音：[ʃokolaːtɬ],结合“xococ”，酸或苦，与“ātl”水或饮。