蓝山——产于牙买加的高山上，由于种植上对季节、湿度、温度都相当要求，因此产量少，口感相当香醇，是咖啡中的极品。
巴西——代表品为山多士咖啡，豆子有些苦味而香气浓郁，常被拿来调配较温和的咖啡。摩卡——叶门所产最佳，其次为依索比亚。味道偏酸，甘性特佳，并有巧克力味道。花式咖啡中，摩卡即为加了巧克力的咖啡。日本炭烧咖啡：纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味。苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有着浓郁的香味，但却最为苦涩。红酒：拉菲 拉图 玛歌 玛歌红亭 玛歌白亭 侯伯王 木犝 白玛 柏翠