我国把木材中所含水分的重量与绝干后木材重量的百分比，定义为木材含水率。平常所说的含水量就是含水率。正常状态下的木材及其制品，都会有一定数量的水分。一、树木的含水量，一般是指生长状态的树木。由于树木的蒸腾功能作用，在生长过程中，需要从根部吸收大量水分，保证向枝干、叶面输送水分。而且，不同的季节，不同的区域，不同的树木种类的树木的蒸腾功能作用是不一样的，所以，树木含水量也不一样。一般情况下，树木含水量在70%-80%左右，夏季高一些，冬季低一些；南方高一些，北方低一些；软质树木高一些，硬质树木低一些。二、湿木材含水量，一般指采伐的原木。夏季采伐的新鲜原木含水率在80%以上，冬季采伐的新鲜原木含水率在60%以上。软质树木高于硬质树木。不同种类树木的原木含水量都有一定区别的。一般情况下，原木放置一段时间后，水分自然挥发，原木的含水率：树皮在35-44％，边材33%-43％，心材38%-41％左右。通常情况下，原木整体树干树干含水率在40％～55％之间。三、木材含水率，在不计环境湿度的条件下，木材控制在15%的含水率称标准含水率。木材是一种吸湿物质，湿材在空气中放置，会不断蒸发水分；干材在空气中放置，空气中的水分也会被木材吸收，蒸发和吸收水的速度最后相等，达到动态平衡状态，这时的含水率为平衡含水率。木材平衡含水率受大气湿度的影响，因地区而不同。北方为12%左右，南方为18%左右，华中约为16%左右。木材置于一定的环境下，在足够长的时间后，其含水率会趋于一个平衡值，称为该环境的平衡含水率。当木材含水率高于环境的平衡含水率时，木材会排湿收缩，反之会吸湿膨胀。例如，广州地区年平均的平衡含水率为15.1%，北京地区却为11.4%。干燥到11%的木材用于北京是合适的，可用于广州将会吸湿膨胀，产生变形。所以说，木材干燥要适当，并非越干越好。不同地区、不同用途，对木材含水率的要求也是不一样的。
湿木材含水量
30一40%左右。
湿木头锯末的含水量大约为30一40%左右。烘干后的锯末含水量不超过3%，这样计算的话，一吨湿锯末烘干后大约还剩下700公斤左右。湿锯末烘干后所剩下的干锯末，会因各种木材含水量的大小及木材的密度有很大关系，坚硬的木材干后，质量就会重一点。