它没有华丽的包装和外表，
也没有朋友圈晒九张网红图的魔力
然而有些土掉渣的美食
藏在巷子里就有让人着魔的魅力
只用最质朴的味道
就能征服一代又一代的武汉人。藏在汉口大董家巷深处的火土肝，周边读书的孩子都习惯叫它三个一，从学生到资深吃货都会特地来打卡。在花楼街、铜人像、汉来广场那边长大的小伙伴，几乎都吃过这碗没啥看相的“黑暗料理”——“火土肝”是网友起的名字，主要是因为他们家只卖炸火腿肠、土豆和牛肝，以及人人吃过都夸的红豆稀饭。有时候，你必须承认，我们的胃诚实得很，这些“土”味道才是忘不了的真爱。噱头都是泡沫，唯有真材实料的本土美食永不褪色。
火土肝的门面很不起眼，一不小心就会错过。门口有一个大大的招牌，里面有一个小厨房外加一个供食客吃东西的小厅。
这家小店一开就是20年，店主和女儿在里面忙活着，之前，这儿是没有名字的，只是做点小吃，做做街坊生意。“火土肝”的名字是当时一个老顾客在微博上帮忙宣传的时候随机起的，她们觉得这个名字比较有意思，于是就征用了。