、天津狗不理包子
到过天津或听说过天津的，谁都会记得或者知道“狗不理”的包子出名的，吃过的更是谈得津津有味。天津人常常说“没吃过狗不理包子，等于白活。
九、西安 牛羊肉泡馍
西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。古称\"羊羹\"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有\"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹\"的诗句
八、重庆 火锅
说起重庆，那不得不提的就是重庆火锅啦！重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席！重庆火锅，是中国的传统饮食方式，以调汤考究，麻辣鲜香见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特
七、长沙 剁椒鱼头
剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。在湘菜馆里几乎都可以吃到这道美味。
中部地区的美食名称
答:天津的狗不理包子；湖北的热干面、清蒸武昌鱼；河南胡辣汤和烩面；山西的刀削面、平遥牛肉、晋中油糕；湖南的臭豆腐；安徽的牛肉汤；江西的粉蒸肉；西安的羊肉泡馍；河北保定的驴肉火烧；山东济南的九转大肠、德州扒鸡；长沙的口味虾；北京的全聚德烤鸭；