我一共知道的有五种，这五种是我比较了解的。
1，Teuscher ，Teuscher 在1932年瑞士的苏黎世创立 。Teuscher 品牌的创始人是AdolfTeuscher ，他热爱巧克力的创作，他会为了研发新型巧克力，去全世界各地搜集新型的巧克力制作方，优质的可可生产地，经过不懈的努力，Teuscher终于成为了世界十大顶级巧克力。
2， Vosges Haut-Chocolat ，这个牌子在美国的芝加哥创立，她的创始人是一位美丽的女性，所以这个巧克力品牌很受到女性的喜欢，包装更体现女性的精细，这个品牌的巧克力善于添加各种果仁，香料等，使巧克力与这些添加物完美结合。
3，Scharffen Berger Chocolate Make ，这个牌子创立于美国加州伯克利，这个牌子的创始人是Robert Steinberg 和John Scharffenberger ，他们习惯使用精品可可，研发的巧克力也入口即化，丝滑香甜。
4， Jacques Torres Chocolate ，这个牌子创立与美国纽约，这个牌子的创始人是雅克托雷斯 ，他是一个优秀的糕点厨师，这也为他创立世界巧克力品牌奠定了基础。梦想是有属于自己的巧克力品牌，通过努力最终得以实现。
5， Valrhona ，这个牌子创立与法国，创始人是 Valrhona ，以他自己的名字命名，他们的可可都来自南美洲，太平洋地区，他们的巧克力都是法式风格，巧克力多种多样，各种形式的
世界巧克力排名
瑞士
1首推“瑞士莲”巧克力(Lindt)，被公认为世界巧克力中的极品
Lindt生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力，种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等
2位于伯尔尼旧城区内克拉姆街上的Confiserie Tschirren是伯尔尼市一家老字号的巧克力店，80年历史，在东京、伦敦也设有分店，更可以透过其网址直接订购巧克力，相当便利，据店家表示，人气最旺的要算Tuffes Glacees的纯巧克力！
3在瑞士建造第一家巧克力厂的甘椰(Cailler)
Cailler 自1929年以来归入雀巢(Nestlé旗下
4按照阿尔卑斯山的样子，将三角形作商标的瑞士三角巧克力
5在瑞士还有几家可以自制巧克力的店：
库尔：麦勒茨饼干店（Merz）制作海蒂形状的巧克力；
格林德瓦尔德：在城市的饼干铺做巧克力；
普昂沙（Prangins）：小型巧克力制造厂，可以参观生产过程及品尝巧克力，还有机会体验制做巧克力；
布罗克（格鲁耶尔郊外）：参观有名的甘椰/雀巢工厂、看录像及品尝，这里还有附加设施-小卖部。
1在众多的比利时巧克力品牌中，最有名气的要数
高迪瓦牌/Godiva巧克力,1926年由比利时人Joseph Draps创立,自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，不愧是最贵气的巧克力。在Godiva制造的超过200款的巧克力当中，有3款是为比利时皇室的盛事而特别设计的，其中最新的一款名为“Mathilde”，是为纪念1999年比利时王子大婚而特别以王妃的名字命名的。除了比利时皇室，很多世界名人如美国前总统克林顿（Bill Clinton）、女星伊丽莎白泰勒（ Elisabeth Tailer）等都是Godiva的忠实Fans。当然她的价格也是呵呵
2著名的巧克力店Mary’s
3里奥尼达斯/Leonidas，以著名的“玛侬“牌/MANON白巧克力而倍受青睐。
惟一的新鲜巧克力，都是在布鲁塞尔手工制作，采用了最好、最高品质的材料：纯可可，新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、马里欧樱桃等。店内提供80多种不同口味，每种都拥有独一无二的制作材料：从美味的榛子巧克力到绝妙香味的曼侬咖啡，开心果仁到香槟酒，甚至有低糖的巧克力，一个个充满着奇妙魅力。口味淳厚独特，有香甜诱人的白巧克力如渴望等，也有苦得妙不可言的奇旋等黑巧克力，但不管是甜是苦，吃完一粒都是口齿留香，回味悠长。
同时每个口味都外形别致，送礼也是体面过人。
4比利时著名品牌还有：金边/Cote d’or，雅克/Jacques和嘉勒博/Callebaut。这些巧克力比糖衣杏仁便宜得多，在无人售货店和书店均有出售，味道从传统的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有异国情调的香蕉味、草莓味和朗姆酒味。
5比利时“吉利莲”巧克力
主要的有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。
6比利时的Duc D’o(迪克多)巧克力
产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。
法国
1有79年历史的Valrhona巧克力在法国是家喻户晓的名牌，其纯正的味道备受各界追捧，捧场客包括大明星茱丽亚罗伯兹（Julia Roberts）和罗伯特德尼罗（Robert De Niro），甚至还有现任美国总统小布什（George W Bush），因为白宫的饼厨正是以Valrhona巧克力制作甜品的，可谓最具有“星味”的巧克力。
2Debauve et Gallais--法国巴黎最古老、最著名的豪华巧克力店
3法国德菲丝巧克力
又称“黑蘑菇”，2380元／100g迷你装，大盒价格大约是42元。这款巧克力虽然样子不很好看，但是它的口感非常松软，味道香浓。其成分主要是代可可脂。
德国
1rittersport巧克力
共有15种口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。
参考价格：1560元／100g包装
2storckriesen太妃巧克力
可可脂含量：30%，外层是黑巧克力外衣，里层是巧克力涂层，最里面是巧克力太妃入口滑腻，不甜不腻
3Ferrero
个人喜欢的是他旗下的Mon Chéri ,就是樱桃酒心巧克力,小立方的
还有他们的Rocher,就是皮布做广告的那个金球,他们的Kinder pinguí 和如雷贯耳的Nutella
英国梅费尔的本狄克斯(Bendicks of Mayfair)公司
特色产品：薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(Mint Crisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔薄荷(the Mayfair Mint)巧克力、维多利亚薄荷(the Victoria Mint)巧克力
瑞典Marabou巧克力
巧克力样子不是很精致，但口感不错，而且可可味浓郁。
原料为美国和非洲的可可豆。产品种类包括：吉安杜佳巧克力，奶油(Cremeni)巧克力，外国富豪(Milord)巧克力盒，玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和复活节巧克力蛋。
西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pascual chocolate pudding)
看**，看电视的好伴侣
参考价格：1290元／500g
奥地利莫扎特(mozart)巧克力
纯手工制造，放在室温下极易溶化，滋味甜美，浓香馥郁。
1、黑巧克力：寓意为主观觉得情人可以刻苦耐劳，是可以依靠的伴侣，而且情人个性强，独立有主见。
2、白巧克力：寓意为认为情人没有主见，是缺点也是优点，好处是做什么永远有人附和，但又担心这种二人如一人的生活，少了一起成长的经验。
3、牛奶巧克力：寓意为感觉情人很纯真，很乖巧，虽然很珍惜对方，但觉得对方像未戒奶似的，少了一份征服的满足感。这段情少了一份反动的张力，随时有被甩掉的危机，要好自为之。
4、彩色巧克力：寓意为情人努力不懈的做到最好，认为跟自己度过的每一刻都是最难忘的，同时渴望自己待他一样好，情人已经认定自己是理想的结婚对象。
5、夹心巧克力：寓意为跟情人相处虽然没有激情，但多了一份细水长流的感觉，就算在相处之初，也有这份感觉，觉得对方是自己寻寻觅觅中最佳候选人，唯独认为情人太过循规蹈矩。
扩展资料：
巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味 。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。
可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、 愉悦和可口。
巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。
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