饺子和粥铺，可以起主食店，或者直接是饺子粥店，也建议你去专门地方起名，或者也可以根据特点或名字做为店名，也是不错的，不一定非要写出饺子和粥。
一道饺子做法
酸菜猪肉饺子
食材：猪肉、酸菜、面粉、葱、姜、酱油、味素、十三香、盐、食用油
做法步骤：
1先切点肥的猪肉，切成片，锅里少放一点油，然后小火煸炒，直至肉变干。我觉得这一步是做好酸菜馅饺子的关键。油梭子剁碎，放入肉馅中，荤油，葱末，姜末，酱油，十三香，一点盐，少少的味素，和匀放置一旁。做肉馅饺子都是先将肉和好，这样肉馅能有更充足的时间吸收调料的味道。
2酸菜，一片片的分开，用凉水冲一下就好。如果用热水，不如用凉水冲的味道好。酸菜切之前，要用刀片开。在右边下刀，平切进来，然后，按住刀，用手一撕上面一层，酸菜就片开了。片好的酸菜，依次错开，大概五六片叶切一次。多了不好切，少切的次数又多。
3切成丝，都切好后，酸菜丝放在一个大点的盆里，用凉水洗两遍。洗好的酸菜丝，攥成球。这一步就去除了一部分水分。将切成丝的酸菜，再切碎。切好后放在一个盆里。
4将切碎的酸菜再攥干，放到肉馅的盆里。加一勺熟的豆油，如果没有现成的，需要提前热熟。拌好的酸菜馅，已经很香了。
酸菜营养价值
酸菜的功效与作用经常吃酸菜可以增加肠胃中益生菌，可以帮助消化起到增进食欲的功效，酸菜中含有维生素a、b、c以及多种矿物质，另外酸菜对于肥胖、高血压患者也会起到预防的作用，酸菜中还有抗氧化活性，具有美容抗皱的功效，其中的乳酸钙还有助于儿童的生长发育。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌。
好听的粥名有很多种，例如，五彩虾仁粥，山药养生粥，艇仔粥等。下面来看一道粥的做法。
红糖小米粥做法
准备食材：小米、苹果、红枣、枸杞、红糖。
具体做法步骤如下：
第一步：取适量小米，用清水淘洗两遍，淘洗干净后，放入碗中，加入适量的清水，浸泡20分钟。取一个苹果，清洗干净后，用去皮器将皮去掉，然后放在案板上，用刀切成小块，装入盘中，准备适量的红枣，清洗干净后，将枣核去掉，切成小块，装盘备用。
第二步：锅内加入适量的凉水，将浸泡好的小米放入锅中，下入切好的苹果和红枣，大火煮开，然后盖上锅盖，转中火，熬30分钟。
第三步：中火熬30分钟后，打开锅盖，可以明显看到，小米已经变得非常浓稠了，这时取一块红糖，放入锅中，取适量枸杞，清洗干净后，也放入锅中，然后用勺子搅动一下，使红糖尽快融化。
第四步：大概熬10分钟左右，熬至红糖全部融化，小米粥变成暗红色后，即可关火出锅。一道营养美味的红糖小米粥就熬好了，因为加了苹果、红枣和枸杞，使小米粥的营养更丰富了，吃起来也更是别具风味。
红糖的原料是甘蔗，主要成分是蔗糖，还含有维生素和多种微量元素等营养物质。红糖有益气补血、健脾暖胃、活血化瘀的作用。
红糖中含有的糖类物质可以为细胞提供能量，红糖对年老体弱、大病初愈的人还有很好的补虚作用，对于血管硬化也有一定疗效。
红糖还可以加速血液循环，补血活血。红糖中含有的氨基酸，纤维素等物质可以有效的保护皮肤，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。
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餐馆起名要点
1引人注目，留住顾客的眼球：名字是熟食店的象征。人们在潜意识里，常常会通过名字对一个素不相识的人做一个初步的判断，店名也正是 起着这样的微妙作用。根据熟食店的经验和营销原理，熟食店的名称应该有易读、易写、易听和易记等特点。也就是说，名称必须简单、清晰和易于分辨。
2朗朗上口，留住顾客的舌头：熟食店的名字说出来要响亮，要易于人们相互传播，并且不能带有不好的谐音。熟食店常常是人们聚会的地方，而人们通常是通过电话进行约会的，因此熟食店名字必须容易听懂，避免使用容易混淆、有谐音或可联想的文字。
3有内涵，留住客人的脑：不少经营者可能内心都希望借熟食店能早日发财，在起店名时也喜欢取一个比较直截了当但带有俗气的名字，如“招财”、“进宝”等，这些名称往往会不经意地流露出唯利是图的经营心态，有时会引起客人的反感，甚至嗤之以鼻。
一个适合的店铺名称能够通过店名看出主营产品，这是因为很多法人在取名的时候，都会与经营商品相吻合，这样也能反映店铺的经营特色，使消费者和客户更容易知道店铺的经营范围，吸引消费者的注意，给店铺带来好的发展。
餐饮店起名方法
第一，以姓氏为饭店起名
用姓氏为餐馆起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。
第二，以地名为饭店起名
以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正阳门酒楼，一般应在前门大街周边，再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提醒顾客，在北京由于重复的地名较多，特殊的情况也应三思，比如：三里河烤鸭店，三里河这个地名，北京至少有二处，为了使顾客就餐方便，在餐馆起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。
好听好记的餐饮店名字
01、吉味斋
此餐饮店名字具有吉祥的寓意，其中的“吉”字代表着吉祥、吉利的意思，而“斋”字是代表着老字号的意思，寓意着店铺悠久的历史，非常高贵的品质。
02、聚朋居
这个店名从字面上的意思，就可以理解为朋友相聚，聚会的地方，又可以品尝好佳肴，还可以提升友情，很好的从消费着家度考虑了店名。
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