月饼这个名称是唐代的杨玉环给起的。古代月饼名称很多，有叫胡饼的、团圆饼和白饼的。在大唐时期，有一次皇帝和杨玉环在中秋一起吃点心，她觉得胡饼这个名字不太好听，杨贵妃看到空中圆圆的月亮，于是突发奇想，就跟皇帝建议把胡饼的名字改成月饼。
月饼的由来
月饼最开始其实是一种祭祀用品，是人们用来祭祀月亮之神的用品，祭祀月亮，是中华民族一种由来已久的习俗，而其最主要的一种行为就是去祭拜月亮，时至今日，月饼因其圆润饱满的造型，更是被中国人认为是一家团圆的象征，再加中秋节也有全家团聚这一意义，所以吃月饼作为一种习俗延续至今。

关于中秋赏月的记录，最早出现在唐代的时候。有一种说法是，唐朝的大美人杨玉环为其取名叫月饼，但还有研究表明，月饼这个说法是在宋朝是才有了文字的记录，到明朝的时候，月饼已经成为一种老百姓非常喜爱的节日食物。
水果月饼名字好多的 ，有凤梨月饼、玫瑰月饼、莲蓉月饼 、椰蓉月饼，最近益利思又出了月饼新品种:广式蓝莓月饼、桂花山药月饼、葡萄软月月饼。
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中秋节是一年之中全家团圆的日子，并且有着吃月饼的传统。慈禧在吃了月饼之后就把它改名为月菜糕，从此皇宫就都叫它月菜糕。
当时正值中秋节，各地官员都带各种食物来上供给慈禧，一位山西官员想到慈禧必定是什么珍贵食材都吃过了，所以就带了各种月饼来给慈禧品尝。在这么多的食材中，也许是因为气氛比较喜庆，所以慈禧品尝的东西就稍微多了一些。
当慈禧品尝到了月饼时，无意中多尝了一两块，并问道：“你们管这个叫什么名字？”那官员便回答：“我们把它叫做月饼。”慈禧一听，这月饼谐音“月病”，那岂不是女性每个月的生理疾病吗？所以慈禧便想着把这月饼改个名字。
思来想去，终于慈禧对那个山西官员说：“不如我帮你们的月饼改个名字把？”这老佛爷发了话，要给自己带的东西改个名字，这难道不是一个荣幸吗？这以后拿出去难道不是一个吹牛的好例子？
慈禧便说：“月饼这个名字不太好，不如叫它月菜糕吧！”虽然只是慈禧的建议，但那官员必然是像拍马屁一般的同意了。从此，在皇宫之中，月饼这个名字就从皇宫的菜谱上消失了，取而代之的是月菜糕。
其实改名字也只是当时人们的一种避讳和迷信，所以为了避免才改的名字。我们现在依然叫它“月饼”，可见我们已经摆脱了封建迷信。
月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，在中国有着悠久的历史。中秋节吃月饼最早可追溯到周代，源于民族拜月的仪式。
汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
唐朝时，月饼初见记载。宋代时，有关“月饼”的记载开始多起来。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”此外，“月饼”名称的首次记载也是在宋代，但这时月饼仍未普及。
到了明代，月饼才真正成为中秋节正式的应节食品，并在民间逐渐流传。在明代的各类书籍中，开始出现大量有关中秋节吃月饼的描述。清代时，月饼的制作工艺有了较大提高，不仅制作精美，品种也不断增加，供月月饼随处都可见到。
扩展资料：
传统月饼的分类：
传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。
另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。
这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
人民网-民俗专家细说"月饼"由来