阳城镇，位于晋、陕、豫三省交汇处的山西省芮城县，这里背倚中条山，俯瞰滔滔黄河，黄河在这里拐出“几”字湾的最后一笔，然后一路不回头的向东流去。
阳城卤肉是该地方的传统小吃， 历史 悠久，风味独特，属全国八大熟肉制品之一。因而有“芮城卤肉，山西一绝”称号。
在众多的阳城卤肉店中， 东娃卤肉的名气最大，东娃原名姚玉东，潜心专研卤肉技艺，名震三省。陕西人说，东娃卤肉吃了放心；山西人说，东娃卤肉好吃；河南人说，东娃卤肉吃后回味无穷（引用）。
阳城卤肉制作的原料是猪头、猪尾巴、猪肘和猪蹄等。原料经过洗净切块后，放入老汤中，再加上花椒、大料、丁香、桂皮等十几种调味料，这个是秘方。然后炖八个小时，肉烂汤浓，香气四溢。
刚出锅的卤肉，香气四溢，切碎放在碗里，浇上蒜汁，蒜与肉的香味相互交融，吃一口，满嘴留香。
当地人习惯将卤肉夹在饼里，有陕西潼关肉夹馍的意思。刚出炉烤得金**冒着热气的饼子，用筷子沿饼子边捅开一口子，夹上刚出锅的卤肉，一口下去，皮酥肉烂，香而不腻。
卤肉，多用猪下水而做，本为寻常之物，比不上山珍海味，不登大雅之堂。但是，一方水土养一方人，久别在外的游子，最是想念就是乡土 美食 ，就是漂泊游子心中的家乡味道。
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卤肉店起名字推荐：味然天把这个名字到过来念是“天然味”，意思本店的肉制品是没有添加任何防腐剂，是纯天然产品。鲁味记“鲁”与“卤”同音，“味”既是味道好的意思，此店名希望大家能够记住这个味道，欢迎常来。皇家卤客皇家二字彰显身份名号大气、尊贵、霸气；名字一目了然，显示这是一家有档次的卤菜店。
其他卤肉店起名字推荐
卤食天下：其中一个“卤”字突出了熟食的特色；“食天下”一词代表着美味的感觉；总体的“卤食天下”非常好听，而且“卤”字也突出了精致的感觉。
溢香卤肉：清香四溢的卤肉谁不喜欢呢。大部分人去吃东西都是闻着香味前去，这样的名字容易勾起别人的食欲感。
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一、谐音起名法：卤菜店可以采用人们耳熟能详的词语进行改编，将其中的字词调换为与卤菜相关的字，例如历史久远的店铺可以称为老字号，卤肉店可以将老字替换为卤字，读音相似，最终取名为卤字号，又颇有百年老店的意味；二、中外起名法：卤肉是中国特有的烹调方法。结合洋气的中外取名法，也能碰撞出新奇的火花，例如英文yummy的含义是美味，好吃的，将其音译为读音相似的中文，给卤肉店取名为吖米卤味，符合年轻人的认知范围。
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