辣椒共有多少种类和名称

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辣椒共有多少种类和名称,第1张

辣椒共有3种,分别为灯笼椒、朝天椒、簇生椒。

1灯笼椒

灯笼椒,是辣椒属(Capsicum)植物,肉质厚而柔软的辣椒。

果形较大,蓬松,颜色各异,一般钟状,有沟纹,可做沙拉或菜肴。

可观赏也可食用,观赏期达半年之久。

2朝天椒

朝天椒,辣椒变种,属茄科辣椒属多年生半木质性植物,常作一年生栽培;其株高30厘米~60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生;花白色,开花期5月初-7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。

全草入药,根茎性温、味甘,能祛风散寒,舒筋活络并有杀虫、止痒功效。

3簇生椒

簇生椒(学名:Capsicumannuumvarfasciculatum)为茄科、辣椒属辣椒种的变种。

主要分布在中国大陆的南北等地,目前尚未由人工引种栽培。

辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,拉丁文名:CapsicumannuumL,茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。

叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。

果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。

种子扁肾形,淡**。

扩展资料:

生长习性

辣椒生育初为发芽期,催芽播种后一般5-8天左右出土,15天左右出现第一片真叶,到花蕾显露为幼苗期。

第一花穗到门椒坐主为开花期。

坐果后到拔秧为结果期。

辣椒适宜的温度在15-34度之间。

种子发芽适宜温度25-30度,发芽需要5-7天,低于15度或高于35度时种子不发芽。

苗期要求温度较高,白天25-30度,夜晚15-18度最好,幼苗不耐低温,要注意防寒。

辣椒如果在35度时会造成落花落果。

辣椒对条件水份要求严格,它即不耐旱也不耐涝。

喜欢比较干爽的空气条件。

地理分布

辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。

在中国主要分布在四川,贵州,湖南,云南,陕西、河南(淅川县)、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。

本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚;现在世界各国普遍栽培。

英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒日前被美国香辛料贸易协会认定为世界上最辣的红辣椒,农场主人正计划以此申请吉尼斯世界记录。

据介绍,培育者米乔德夫妇在处理这种辣椒的时候必须戴手套,一般人稍微闻到一点这种辣椒的辣味,立即就会辣出眼泪。一家餐馆的老板说,很多顾客声称特别能吃辣,但他们对纳加辣椒都只能“浅尝辄止”,因为它实在太辣了,“简直能让大脑停止思维”。

辣椒的辣度是以“史高维尔”单位表示的,吉尼斯世界记录记载的最辣的辣椒是沙维纳红辣椒,辣度为5770万“史高维尔”单位。纳加辣椒两次辣度检测结果分别是8760万“史高维尔”单位和9700万“史高维尔”单位。

参考资料:

http://wwwsinacomcn 2006年04月25日 21:26 深圳商报

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辣椒品种繁多,生活中常见的品种有线辣椒、云南小米辣、朝天椒、灯笼椒、青椒等。

1、线辣椒

线辣椒是我国干制辣椒的一个重要类型,在陕西等部分中西部省区有规模化种植。陕西省关中地区的线辣椒生产是当地一项重要产业,但由于线辣椒对生长环境的要求以及生育期较长等原因,线辣椒与冬小麦争夺土地的现象长期存在。

2、云南小米辣

原产于云南,个小,体轻,一颗可顶3-4颗小椒,未成熟的为金**,有清香味,成熟的为大红色,辣度比未变红的高,但是清香味会稍稍减弱,增加了一丝油香味。种子呈扁圆形或扁肾形,淡**,一端呈鸟喙状。气特异,具催嚏性,味极辛辣,秋季果熟时采收。

3、朝天椒

朝天椒是辣椒的一个品种,由于其浆果向上朝天生长,故而得名。原产南美洲,中国南北均栽培。喜阳光充足、温暖的环境,耐炎热,不耐寒冷和干旱,对土壤要求不严,以肥沃、通透性良好的沙质土壤为好应用。

4、灯笼椒

灯笼椒,是辣椒属植物,肉质厚而柔软的辣椒。果形较大,蓬松,颜色各异,一般钟状,有沟纹,可做沙拉或菜肴。可观赏也可食用,观赏期达半年之久。灯笼椒适应性强,栽培容易与一般椒类相同。

5、青椒

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,青椒营养丰富,辣味较淡乃至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。它青葱优美,有各种变异品种,有**,绿色和红色等。

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