馄饨有六种叫法，分别是：馄饨、扁肉、抄手、清汤、云吞、包面等。馄饨是一道中国美食，音同“云吞”，起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
馄饨用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹肉馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
北京：bai中国北方等地通常称为馄饨。
四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。
湖北：有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。
安徽：皖南称为“包袱”。
江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读作[云吞]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。
江西：俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。
广东：因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。
福建：俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。
贵州：俗称“馄饨”读KúEN TUEN，白开水煮熟之后，沾辣椒水（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）
台湾：闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨（蒋经国常光顾），及南部屏东里港馄饨；内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵文富在里港最先贩售，口碑载道。民国30年，赵文富由从同乡人学到馄饨做法。
馄饨还叫云吞、扁肉、抄手、包面
传说汉朝时期，北方匈奴部落经常骚扰边疆，烧杀抢掠，十分凶残。百姓对其恨之入骨，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，于是百姓用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。
放到锅中蒸煮，恨以食之。并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
常见的馄饨有：
肉馄饨：将肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。
鲜虾馄饨：沿海地区盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。很多店面以“海鲜”作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。
菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。
红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。
炸馄饨：以油炸的方式烹调。
扩展资料：
馄饨的做法与吃法非常简单易学，因为地域、口音的原因，造成了馄饨的不同叫法。
广东：“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。
福建：“扁食”，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。
贵州：“馄饨”读KúEN TUEN，白开水煮熟之后，沾辣椒水（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）
北京：“馄饨”中国北方等地通常以此称呼。
四川：“抄手”，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。
湖北：“包面”（湖北其他地区称呼），武汉还有称呼为“水饺”的。
安徽：“包袱”皖南地区多有此称呼，因包制形式很像包衣服。
要看你的城市人口的综合素质，你的产品在什么位置，大体消费人群是那些层次的，至于店名的选择其实很简单，任何成功的店面不是因为它的名字取的好，而是经营理念和产品质量加上服务，简单的说就是到你店里吃饭的人愿意在你这里花钱，做生意看的是内质不是虚的外表，现在年轻人创业是很多，但是有多少知道什么是商业，什么是经营呢？至于你的店名建议考察你周围的同类店的取名和他们经营项目和产品，琢磨后再结合你自己的理念性格给取名，一个店其实就是形象的一个人！名字取的好这个人就发大富贵吗？
成功的创业者（店）永远都是有自己独到的脾气和性格的，你有多大当老板的能力你就能成就多大的事业，事业无分大小。
店面取名也是和时代一样，不断变化，现在流行的字眼什么的都可以用，一些反古的字眼也有鲜亮的一面，字眼实在滑稽俏皮等都很好，你要自己琢磨要有你的脾气在里面，而不是盲目的跟风！
三全和思念馄饨这两个品牌应该是做的比较大的，而且三全做的水饺本身就是做的比较不错。
思念这个牌子就是做的时间比较长，三全的猪肉大葱的水饺是比较好吃的，而且思念的虾饺是比较好吃的，他们的价格也是不一样，我们可以都买一些。
这两种混沌没有可比性，只是饮食习惯而已。这两种混沌都是他们的主打产品。如果喜欢清淡一点的那就吃思念混沌，三全混沌味道比较浓郁一，如果是口重的话就可以买三全混沌。这两种混沌都是不错的食品，家庭中都可以必备一些。