现榨果（蔬）汁，是以新鲜水果或蔬菜为原料，经过挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理，供就餐顾客饮用的非定型包装饮料。
浙江杭州质监局发布的《现榨果（蔬）汁通用技术条件》根据产品特性分为现榨纯果汁饮料和现榨调味果肉汁饮料。“现榨纯果汁是指未添加任何配料（包括水）的现榨果汁，现榨调味果肉汁饮料是指允许添加不超过果总量40%的饮用水及辅配料加工而成的现榨果肉汁。”
适合榨汁的水果品种非常丰富，像是火龙果、橙子、芒果、柠檬等，就是大家平常很常见的果汁种类。火龙果汁口感绵柔，橙汁口感酸甜维生素丰富，能让皮肤变得更好。芒果汁软糯丝滑适合入口，柠檬榨汁后是炎炎夏季中很棒的消暑饮品。
1、柠檬
一杯榨汁的柠檬水，在炎炎夏季是很棒的消暑饮品。柠檬是很酸的，纯榨汁的柠檬汁肯定会把人酸到表情都变形，通常是在柠檬榨汁后少加稀释，或者用柠檬作为点缀，和其他水果一起榨汁，这样口感也很棒。
2、橙子
用橙子榨成的橙汁是人们生活中见得最多的果汁种类之一了。橙汁的口感酸酸甜甜，橙黄的色彩让人看起来特别有食欲。橙汁中含有的维生素成分十分充足，经常饮用橙汁，能够让人的身体更健康，皮肤变得更好。
3、芒果平常直接啃芒果比较麻烦，还容易把手搞脏。利用芒果榨成的芒果汁口感上和直接使用芒果没有很大差别，果汁软糯丝滑，十分适合入口。可以在芒果汁中搭配少量蜂蜜，让果汁口感变得更加醇厚。
4、火龙果
火龙果是比较适合榨汁的水果种类，直接吃火龙果也很美味，但是榨汁之后的火龙果口感上会显得更加绵柔，入口感受会更舒服。而且火龙果中的黑籽被榨烂后食用到人体内，可以减少拉肚子的几率。
适合儿童喝的鲜榨果汁有哪些
适合儿童喝的鲜榨果汁有哪些，大部分的人都是有尝试过自己制作美食的，当然很多的食物处理起来也是有一定的难度的，不同的食材可采用不同的处理方法，以下适合儿童喝的鲜榨果汁有哪些。
适合儿童喝的鲜榨果汁有哪些11、少年儿童合适喝杨桃汁
青枣外果皮呈果蜡,光洁艳丽,爽甜汁多,含有一股清香。青枣性凉,带有多种多样营养元素,如糖原、维他命C及柠檬酸等。其水果汁能快速补充身体的水份,服用以后不但能生津解渴,还能使身体的热或毒随小便排出来身体之外,具有去火的作用。此外,青枣水果汁中还带有很多草酸、柠檬酸钠、苹果酸等,能够提升胃酸的酸值,推动食物的消化。
2、少年儿童合适喝香蕉汁
中医学觉得香蕉苹果茯苓功效生津润、无毒性,具备清热去火、促进消化、降血压有利排尿等功效。香蕉汁对医治阳虚肠燥或血热气滞血瘀造成的容易上火有良效,若肠胃素虚、阳气虚的人吃苹果反会使虚热更旺。香蕉苹果中还带有多种多样营养元素与维他命,营养成分十分高。在其中维生素D能提高身体抵抗能力,保持一切正常的生殖作用与眼睛视力。而尼克酸能推动胃口、促进消化。
3、少年儿童合适喝番茄汁
番茄200克、苹果200克、糖适当,制做时,不必把番茄的皮剥掉,由于在其中维他命C和矿物的成分很高,对小宝宝的身心健康和肌肤保养功效挺大。
4、少年儿童合适喝果汁
红提、苹果、糖及温开水适当。苹果汁和果汁这二种水果汁带有很多的纯天然糖、维他命、营养元素和柠檬酸,能推动小宝宝机体的基础代谢,对血管和中枢神经系统生长发育有利,还能预防流感。
5、少年儿童合适喝橘子汁
鲜橘100克、红萝卜150克、苹果200克、糖适当,适当凉开水水。生榨橘子汁能够滋养小宝宝皮肤、秀发,并且对孩子眼睛的健康保健都是有显着实际效果。
少年儿童喝果汁的忌讳
1、立即给宝宝喝现榨果汁:很多妈妈们立即榨好新鲜水果就给宝宝引入,认为那样味儿浓厚、够新鲜,可是那样却非常容易造成宝宝拉肚子或是便秘。
给宝宝喝果汁的情况下,建议水果汁和水要1:2乃至是1:3的占比稀释液,假如小宝宝喝了水果汁后,排便没有显著的转变,那麼能够慢慢由淡到浓,改成1:1或是2:1。
2、新鲜水果不历经解决就立即打汁:在大部分状况下,我们全是立即用新鲜水果榨出水果汁就给宝宝喝,非常少先把新鲜水果烫直水。一来,新鲜水果被原本就可以直接生吃,二来新鲜水果历经水烫直,很多营养元素都外流了。实际上,妈妈们都想不对,历经水烫直的新鲜水果榨出汁更健康也更营养成分。
妈妈们把新鲜水果在开水中稍微烫一下,把这些抗霉素“灭”掉,也让组织略微软公司一点,随后再打汁。那样,不但维他命的损害缩小,出汁率提升,还能让打汁色调艳丽,不易变褐,仅仅要掌握热开水的时间。
适合儿童喝的鲜榨果汁有哪些2儿童每天饮用果汁量建议
团圆的餐桌上，果汁和饮料是必不可少的。果汁和甜饮料在婴幼儿期要尤其引起重视。
很多家长都认为果汁有营养，爱把果汁当做宝宝的辅食和小朋友的饮料，却不知道果汁或其他甜饮料能带来的营养好处远远小于它们可能带来的健康风险。
由于水果在变成果汁的过程中将损失掉大量的纤维素，因此喝果汁会让血糖迅速升高。同时，由于果汁饱腹感不如完整水果强，平时只能吃一个苹果，但很容易就喝掉2～3个苹果的量。还有，果汁口味好，宝宝喝惯了果汁就很容易拒绝白水。
由于上述原因，果汁容易造成儿童肥胖和龋齿，因此不推荐给小朋友喝果汁和其他甜饮料。
例如：墨西哥目前是全球儿童肥胖率最高的国家之一，而高糖分饮料就是他们的最爱。
2017年5月，美国儿科学会最新的关于儿童饮用果汁的建议如下：
1、 不应该给12个月内的婴儿喝果汁；
2、 不应用奶瓶或者很好打开盖子的杯子来给婴儿喂果汁，这样很容易因为饮用方便而喝更多的果汁；
3、 只能用杯子喝果汁；
4、 一岁以上的孩子只能喝杀菌过的100%果汁（非额外添加香精、色素、糖等的调配果汁饮料)；
5、 要教会并鼓励孩子食用水果来满足宝宝每天所需的维生素摄取量；
6、 孩子在1-3岁的果汁摄入量应该被控制在每天120ml以内；
7、 4-6岁，果汁的饮用量应控制在每天120-180ml以内；
8、 6岁以上每天240ml以内。
在澳洲，1岁以内的儿童都不建议喝果汁和任何甜饮料。白水是唯一被推荐给小朋友的饮品哟，但您可以给宝宝果泥，给小朋友小块的水果或整个水果直接吃。
宝宝喝果汁的危害
而市面上的纯果汁，除了自身的安全隐患外，孩子喝多了并无好处。
1、和1岁内的小婴儿“抢饭量”
美国儿科学会之所以禁止1岁以内孩子喝果汁，是因为，对于1岁内的小宝宝，果汁是没有任何营养的，但是却会“填饱”他们的肚子，影响吃奶量，进而影响蛋白质等营养物质的吸收。
2、破坏水果中的营养素
另外，我们所追捧的维生素、膳食纤维等，在榨成汁后，几乎都遭到了破坏，大部分不易溶于水的果胶、膳食纤维、钙、铁等矿物质，都留在了残渣中。剩下的全部糖分和极少的营养素留在了果汁里。
所以呀，喝果汁，我们就是在“取其糟粕，去其精华”，何必呢？
3、肥胖、龋齿的元凶——糖
果汁中含有大量的糖分，如果糖分摄入的过多，就会引发很多问题。
比如肥胖，之前我分析过普通果汁和纯果汁的成分表，几乎所有的能量来源都是白砂糖。而这个就是孩子肥胖的元凶！
关键，果汁的味道非常好，一不小心就容易喝多，把一个橙子、一个苹果、一根香蕉塞进肚子里不大容易，但是榨成汁后，瞬间几杯就下肚了。
适合儿童喝的鲜榨果汁有哪些3果汁不是健康饮料 儿童慎喝
一般人认为果汁是健康饮料，但据《洛杉矶时报》报道，越来越多医生、科学家和公共卫生官员认为，多喝纯天然果汁未必对健康有益。喝天然果汁引发的肥胖现象，跟喝可乐等汽水以及糖精酒类饮品，没什么差别。
问题是，美国许多校园禁止卖汽水，转而以天然果汁取代，把它和牛奶和白开水并列为健康饮品，这是错误的。因此，专家认为现在有必要破除这种迷信。
明尼苏达大学现代营养学研究员比灵顿说：“（果汁)和糖水差不多。我们根本不需要果汁。”
一杯果汁把多份水果的糖分综合起来。如果按同等分量来计算，果汁所含的卡路里甚至高过汽水。美国农业部的数据，一杯鲜橙汁含112卡路里、苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同样份量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。
另外，果汁含有大量果糖。加利福尼亚大学科学家斯坦霍普指出，摄取大量果糖会增加患心脏病和2型糖尿病的几率，因为果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪。
她说：“两者（果汁和汽水)都会导致体重增加。为什么（汽水)是唯一的祸根？”
目前大约有超过半数的美国民众定期饮用果汁。虽然果汁商协会不断标榜果汁含有丰富的维他命、矿物质和各类营养素，对人体有利，但科学家认为，果汁的糖份和热量对健康造成的伤害，多过这些养分带来的好处。
不少研究报告显示，果汁有益健康，并能降低体重。2008年，一项针对3618名2到11岁的孩童进行调查发现，每天喝至少6安士（约177毫升)果汁的孩童，体重比那些完全不喝果汁的孩童轻，体内也有更多维他命和矿物质。但是，许多专家认为，这数据只是反映了果汁和健康饮食之间的相关性，而非因果关系。
耶鲁大学路德食品政策及肥胖症中心主任布朗内尔指出：“喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐，而吃早餐的孩童，体重比不吃早餐的孩童更轻。”
另外，也有专家担心，喝大量甜饮的孩童会让他们长大后偏爱甜食。荷兰一项2004年的研究发现，8到10岁的孩童在连续8天饮用含糖份的橙汁后，更偏爱较甜的饮品。他们也因为习惯了橙汁的甜味而喝更多。