饺子和粥铺，可以起主食店，或者直接是饺子粥店，也建议你去专门地方起名，或者也可以根据特点或名字做为店名，也是不错的，不一定非要写出饺子和粥。
一道饺子做法
食材：猪肉、酸菜、面粉、葱、姜、酱油、味素、十三香、盐、食用油
做法步骤：
1先切点肥的猪肉，切成片，锅里少放一点油，然后小火煸炒，直至肉变干。我觉得这一步是做好酸菜馅饺子的关键。油梭子剁碎，放入肉馅中，荤油，葱末，姜末，酱油，十三香，一点盐，少少的味素，和匀放置一旁。做肉馅饺子都是先将肉和好，这样肉馅能有更充足的时间吸收调料的味道。
2酸菜，一片片的分开，用凉水冲一下就好。如果用热水，不如用凉水冲的味道好。酸菜切之前，要用刀片开。在右边下刀，平切进来，然后，按住刀，用手一撕上面一层，酸菜就片开了。片好的酸菜，依次错开，大概五六片叶切一次。多了不好切，少切的次数又多。
3切成丝，都切好后，酸菜丝放在一个大点的盆里，用凉水洗两遍。洗好的酸菜丝，攥成球。这一步就去除了一部分水分。将切成丝的酸菜，再切碎。切好后放在一个盆里。
4将切碎的酸菜再攥干，放到肉馅的盆里。加一勺熟的豆油，如果没有现成的，需要提前热熟。拌好的酸菜馅，已经很香了。
酸菜营养价值
酸菜的功效与作用经常吃酸菜可以增加肠胃中益生菌，可以帮助消化起到增进食欲的功效，酸菜中含有维生素a、b、c以及多种矿物质，另外酸菜对于肥胖、高血压患者也会起到预防的作用，酸菜中还有抗氧化活性，具有美容抗皱的功效，其中的乳酸钙还有助于儿童的生长发育。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌。
全国粥铺排名前十的有：满朝佰家粥铺，粥公粥婆粥店，三宝粥店，天天粥棚，水乡小粥，曼玲粥店，一粥七天养生粥，瓢城粥店，好粥道粥铺，宏状元粥店。最好吃的是粥公粥婆店。
粥公粥婆养生粥坊由北京嘉禾美佳餐饮管理有限公司运营，多年来始终致力于中式食品终端原料、设备、技术研究、推广于一体的专业食品加盟企业。因战略调整，从广州北上皇城，成立了北京嘉禾美佳餐饮管理有限公司，负责粥公粥婆品牌连锁店在全国分店的建设管理及推广。
自2000年以来，旗下粥公粥婆品牌先后进驻广州、北京、三亚、沈阳、成都、南昌等30多个城市，10多年来良好的态势逐步发展至全国，凭借在“标准化”上的精耕细作，逐渐成为国内店面 多的中式快餐粥店。
从起源地潮州到战略中心北京;从一家不足30平米的小店面，到现在全国800余家面;从两个人的夫妻档，到现在为数万人解决就业问题。粥公粥婆始终坚持“下真料，用真心，做真品”的制粥与经营原则。
粥公粥婆以丰富的产品品类，优良的产品品质重新定义了粥店在快餐行业的地位。将营养美味与快捷方便带给了众多商家及食客，年轻的公司及全国各地分店在朝气蓬勃地活跃在全国的各个角落。